子供の食事に食生活指針

栄養バランスを考えた食事を続ければ健康が待っています

食生活指針・6つの基礎食品群について。好き嫌いのある子供の食事にこのライフプランを与えることで解決します。

 

「食生活指針」「6つの基礎食品群」には子供の食事をバランスよく、しかも30品目を考えて摂取するヒントがいっぱいです。子供の食事、便秘、野菜嫌いなどにはもってこいの内容のはずです。子供には1にも2にも栄養のバランスを考えて作らないといけません。この「食生活指針」と「6つの基礎食品群」をしっかり取り入れましょう!

 

新しい「食生活指針」(農林水産省、文部省、厚生省、平成12年3月)

 

■食事を楽しみましょう。
(食生活指針を実践するために)
・心とカラダにおいしい食事を、味わって食べましょう。
・毎日の食事で、健康寿命を延ばしましょう。
・家族の団らんや、人との交流を大切に、また食事づくりに参加しましょう。

 

■1日の食事のリズムから健やかな生活リズムを
(食生活指針を実践するために)
・朝食でいきいきした1日をはじめましょう。
・夜食や間食はとりすぎないようにしましょう。
・飲酒はほどほどにしましょう。

 

■主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを
(食生活指針を実践するために)
・多様な食品を組み合わせましょう。
・調理方法が偏らないようにしましょう。
・手づくりと外食や加工食品、調理食品を上手に組み合わせましょう。

 

■ごはんなどの穀類をしっかりと。
(食生活指針を実践するために)
・穀類を毎食とって、糖質からのエネルギー摂取を適正に保ちましょう。
・日本の気候や風土に適している米などの穀類をしっかりとりましょう。

 

■野菜、果物、牛乳、乳製品、豆類、魚なども組み合わせて。
(食生活指針を実践するために)
・たっぷり野菜と毎日の果物で、ビタミン、ミネラル、食物繊維をとりましょう。
・牛乳など乳製品、緑黄色野菜、豆類、小魚などで、カルシウムをしっかりとりましょう。

 

■食塩や脂肪は控えめに。
(食生活指針を実践するために)
・塩辛い食品を控えめに、食塩は1日10g未満にしましょう。
・脂肪のとり過ぎをやめ、動物、植物、魚由来の脂肪をバランスよくとりましょう。
・栄養成分表示を見て、食品や外食を選ぶ習慣を身につけましょう。

 

■適正体重を知り、日々の活動に見合った食事量を。
(食生活指針を実践するために)
・太ってきたかなと思ったら、体重を量りましょう。
・普段から意識して体を動かすようにしましょう。
・美しさは健康から。無理な減量はやめましょう。
・しっかりかんで、ゆっくり食べましょう。

 

■食文化や地域の産物を活かし、ときには新しい料理も
(食生活指針を実践するために)
・地域の産物や旬の食材を使うとともに、行食事を取り入れながら、自然の恵みや四季の変化を楽しみましょう。
・食文化を大切にして、日々の食生活に活かしましょう。
・食材に関する知識や料理技術を身につけましょう。
・ときには新しい料理を作ってみましょう。

 

■調理や保存を上手にして無駄や廃棄を少なく。
(食生活指針を実践するために)
・買いすぎ、作りすぎに注意して、食べ残しのない適量を心がけましょう。
・賞味期限や消費期限を考えて利用しましょう。
・定期的に冷蔵庫の中身や家庭内の食材を点検し、献立を工夫して食べましょう。

 

■自分の食生活を見直してみましょう。
(食生活指針を実践するために)
・自分の健康目標を作り、食生活を点検する習慣を身につけましょう。
・家族や仲間と、食生活を考えたり、話し合ったりしてみましょう。
・学校や課程で食生活の正しい理解や望ましい習慣を身につけましょう。
・子どもの頃から、食生活を大切にしましょう。
資料、厚生労働省のHP「食生活指針の策定について」

 

 

6つの基礎食品群(1日30品目、子供の食事の栄養バランスのために)

 

■第1群=魚、肉、卵、大豆、大豆食品
骨や筋肉などをつくり、エネルギー源となるもの。きな粉、黒豆など主にたんぱく質の供給源。

 

■第2群=牛乳、乳製品、海藻、小魚類
骨や歯をつくり、体の各機能を調節するもの。ヨーグルト、わかめ、昆布、ひじきなど主にカルシウムの供給源。

 

■第3群=緑黄色野菜
皮膚や粘膜を保護し、体の各機能を調節するもの。人参、かぼちゃ、小松菜など主にカロチンの供給源。

 

■第4群=淡色野菜、果物
体の各機能を調節するもの。タマネギ、大根、リンゴなど主にビタミンCの供給源。

 

■第5群=砂糖、穀類、いも類
体の各機能を調節するもの。オリゴ糖、玄米、さつまいもなど主に炭水化物の供給源。

 

■第6群=油脂類、脂肪の多い食品
チーズなど主に脂肪の供給源

 

これらをヒントにできた野菜海藻粉末食品で子供の食事にバランスを送りましょう。

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